蛋白粉有哪些種類?都有什麼作用?常見的6種蛋白粉

動物蛋白粉的種類

動物源蛋白包括牛奶蛋白的衍生物如乳清蛋白和酪蛋白,牛肉蛋白和蛋清蛋白。其中,最常見也最受歡迎的是乳清蛋白。

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一、乳清蛋白

乳清蛋白是從牛奶中提取出來的。全脂牛奶中的蛋白質由20%的乳清蛋白和80%的酪蛋白組成。

乳清蛋白是蛋白粉中最常見的種類。

對於大多數人來說,無論口味,還是質量和花費上它都是最佳選擇。

乳清蛋白另一個獨特的優點是經常被忽視的—它可以增強免疫系統。

乳清蛋白有兩個品種,濃縮乳清蛋白和分離乳清蛋白。

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二、濃縮乳清蛋白

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其每克蛋白質更經濟。它含有較少的乳糖,對乳糖敏感的人也可以接受。

脂肪和碳水化合物的含量很少。

濃縮乳清是最暢銷的乳清類蛋白粉。

三、分離乳清蛋白

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分離乳清基本是0脂肪的,對於那些希望儘可能較少脂肪攝入的人來講是再適合不過的。

其在大多數產品中是不含乳糖的,對於那些有一點乳糖就敏感的人來講再好不過。

分離乳清的味道要比濃縮乳清更好。

乳清蛋白產品可以由濃縮乳清,分離乳清或兩者的混合物製成。其他類型的蛋白質有時與產品中的乳清蛋白組合,被稱為蛋白混合物。

四、酪蛋白

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像乳清蛋白一樣,酪蛋白是另一種牛奶蛋白提取物。

乳清與酪蛋白的關鍵區別在於乳清蛋白會被消化系統迅速吸收,而酪蛋白則被緩慢而穩定地吸收。

五、雞蛋白

在乳清蛋白因其更好的味道和更低的成本成為最受歡迎的蛋白粉之前,雞蛋白粉是最受歡迎的。

雞蛋白的脂肪和碳水化合物含量非常低,而且雞蛋白是無膽固醇的。

雞蛋白粉是那些希望避免乳製品的人的絕佳選擇。

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六、牛肉蛋白

牛肉蛋白已經成為那些尋找非乳製品和非植物蛋白質的人們的最佳選擇。

長期以來,健美選手和運動員攝入牛肉來幫助增加肌肉並提高力量。 牛肉是肌酸的最佳天然來源之一。

現在,你可以找到包含天然肌酸和BCAAs的牛肉蛋白。

牛肉蛋白是脫脂的,因此不含脂肪或膽固醇。其味道並不像牛肉,而且和乳清蛋白一樣有各種各樣的口味。

 

文章引用自 http://www.hiyd.com/buji/3608/

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