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人造甜味劑不含卡路里,是否就可以任意喝?

人造這兩個字已經暗含其必然含有非自然的物質,所以人們通常會認為這種東西是不健康的。

人造甜味劑不含卡路里,是否就可以任意吃? - 圖片2

一、阿巴斯甜

第一種最常見的人造甜味劑—阿巴斯甜,幾乎存在於任何有甜味的食物中,1965年首次被人類製造出來,9年後即被美國食品藥品管理局認可上市。

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到了21世紀,隨著研究的深入,質疑聲也隨之而來,在2005年的一項研究中,阿巴斯甜對於小白鼠患癌症起到正相關的關係,阿巴斯甜中的甲醇在身體內被代謝為甲醛,但是阿巴斯甜中的甲醇含量極少。

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先別慌,實驗中白鼠的阿巴斯甜攝入量相當於18瓶碳酸飲料的含量,而且人類代謝阿巴斯甜的方式也與白鼠的有很大不同,這個實驗結果在人類上的參考是很有限的。

阿巴斯甜可能會對那些天生有基因缺陷(苯丙酮尿症)的人造成威脅,因為阿巴斯甜中含有苯基丙氨酸。

對於其他人,正常地攝入阿巴斯甜是沒有問題的。

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二、三氯蔗糖

其同樣也常被用於飲料和各類食品中,許多研究表明三氯蔗糖對人類是安全的,但是也有研究表明了三氯蔗糖和白血病之間是有聯繫的。

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然而因為沒有在人類身上實驗過,這樣的結果自然也沒有說服力。

由於我們只會吸收攝入的三氯蔗糖中2%-5%,正常的攝入應該無大礙。

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建議每天不要攝入超過5mg/kg 體重的三氯蔗糖,不用過於擔心,一般的飲食都會在這個量以下。

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三、糖精

最近飽受爭議的就是這個叫做糖精的物質,在2014年的一項研究中發現了人造甜味劑會通過誘發改變腸道細菌群來促使葡萄糖不耐症的發生。

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在這為期11週的研究中,科研人員發現糖精所引起腸道細菌群落的改變使得小白鼠對於葡萄糖的耐受性發生改變。

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同時,他們還對人類進行了為期7天的研究,7天后,57%受測試的人員出現了腸道菌落改變的情況。

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幸運的是,越來越多的糖精被其他更為安全的甜味劑取代。

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四、安賽蜜

跟其他的甜味劑不同,這種甜味劑不在我們人類的身體內參與代謝活動。

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儘管安賽蜜也會引起腸道細菌群落的改變,但這是發生在小白鼠身上,而在人類身上進行的實驗表明攝入安賽蜜沒有什麼問題。

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儘管這些甜味劑對人體的危害沒有想像中的那麼大,我們也無需過於緊張和擔心。

但如果我們想保持健康還是盡量遠離含有這些物質的食品,如果想減肥的話更不食用含有這些甜味劑的食物,儘管你可以安慰自己:它們不含有卡路里,但是它們的存在會讓我們無形中吃掉更多的食物,從而攝入更多地卡路里。

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